你所吃的土雞蛋不一定是真的，普通雞蛋的營養
更新時間：2021-08-22 22:25
許多人認為雞蛋是非常有營養的天然補品。 雞蛋含有豐富的膽固醇和蛋白質，其營養價值容易被人吸收。 我們在市場上看到的雞蛋也是五花八門，有柴雞蛋、土雞蛋、散雞蛋等等。 大多數人認為土雞蛋的營養價值更高，所以很多人都在看病，或者在假期花1-2倍土雞蛋的價格去探親訪友。
實際上我們對于市場上的土雞蛋又有多少了解呢，你買的土雞蛋很有可能還不如普通雞蛋！
今年的“3.15”再次提到了“土雞蛋”，其實一點也不意外，畢竟雞蛋是我們日常生活中占有很大比重的食材，很多無良商家也會利用中老年人的傳統想法，去制造假的“土雞蛋”。
土雞蛋之所以價格高，是因為我們都認為雞是自然散養的，吃的是山上的野菜、野蟲，甚至是草藥，再或者是五谷雜糧，真正的糧食。因此價格會高，蛋黃會更鮮艷，營養價值更高。
土雞蛋是“化妝雞蛋”？
看似很有依據的說法，卻同樣被無良商家所利用，我們所看到的土雞蛋，有可能被“化妝”，雞蛋黃顏色鮮艷不能代表就是土雞蛋，很多無良商家在雞飼料中添加“斑蝥黃”這種色素，雞吃了這種飼料，雞蛋蛋黃就會更濃。“斑蝥黃”其實也算是允許使用的添加劑，也不必太擔心。更有無量商家使用一些違禁的色素，才是可恨的！
直觀的認為小的雞蛋是土雞蛋，就更不能斷定是土雞蛋了，很多商家會把小的雞蛋挑出來以高價賣出去。
土雞蛋真比普通雞蛋有營養嗎？
實際上雞蛋本身所包含的營養物質都會有細微的差距，不管是我們常說的土雞蛋，還是普通雞蛋。雞蛋所包含的蛋白質、膽固醇、脂肪，都是大同小異的。
很多老人養的土雞，不舍得吃雞蛋，總會放到籃子里留給孩子吃，溫度和濕度的變化，雞蛋也是很容易變質的，因此說雞蛋還是要吃新鮮的，不要放太長的時間。
總結
總而言之，不管是土雞蛋也好，普通雞蛋也好，只要無添加劑、正規廠家生產的就好。
從事農產品深加工的大型綜合性食品企業
